ostygalnia

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) (dzieże, miesiarki mech.) oraz fermentacji ciasta (komory fermentacyjne); obrabialnia, gdzie ciasto jest dzielone na „kęsy”, formowane (ręcznie lub mechanicznie) i poddawane końcowej fermentacji; piecownia, wyposażona w różnego typu -* piece piekarskie; także magazyny surowców i pomieszczenia na gotowe pieczywo (ostygalnia, pakowalnia, ekspedycja). Małe p. rzemieślnicze produkują do 5 t pieczywa na dobę, większe zmechanizowane p. ok. 30 t na dobę, nowoczesne „fabryki chlcba”, pracujące na 3 zmiany systemem ciągłym — 140, a nawet 240 t pieczywa...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
WEP PWN 1962-1970. Wielka encyklopedia powszechna PWN. T. 1-13, Warszawa : PWN
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.