konsuma

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) s. 205 w. 6—12 od góry Te terminy wzięte są z artykułu pt. Przepisy; mamy tam między innymi przepis na zupę amerykańską: „Przygotować dobrą, mocną konsumę (iconsommé) [przepis na konsumę znajduje się także!] w czystym rondlu, na 10 minut przed wydaniem zagotować ją, wziąć w mały rondelek trochę mąki kartoflanej, rozebrać zimnym bulionem i wlać do gotującej się konsumy i po zagotowaniu odstawić na stół, przecedzić przez gęste sitko do czystego rondla, dodać trochę purée z pomidorów, wlać szklankę kseresu dobrego, zagotowanego, troszkę kajenny, dobrać do smaku na sól, włożyć do wazy garnitur składający się z wątróbki miętusa, knel z pulard i filulu ze sterleta, wlać zupę do wazy i podawać na stół.” — Przepis na polędwicę Godard: „Wziąć ładną grubą po...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Prus, Bolesław 1957. Kroniki. T. 6, Warszawa : PIW
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.