fitaza

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) pami hxs. jest amylohza skleikowanej skrobi jęczmiennej i dekstryn, degradacja subst. białkowych przez enzymy proteolityczne i wyzwalanie przez fitazę fosforanów tworzących system buforowy brzeczki. Enzymy cytolityczne rozkładają elementy składowe błon komórkowych, glukanazy rozkładają zw. gumowate. Przy sto...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
Banecki, Henryk et al. 1978. Encyklopedia techniki. Przemysł spożywczy, Warszawa : WNT
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.