leżakownia

Słowo poświadczone w fotocytacie:
(...) cyjnej b.; w kadziach tych zachodzi tzw. fermentacja główna (burzliwa) brzeczki uprzednio ochłodzonej przy użyciu specjalnych urządzeń systemu otwartego lub zamkniętego; fermentacja przebiega pod wpływem drożdży piwowarskich w temp. 5-9°. Dofermentowanie młodego piwa w temp. 0-2° następuje w leżakowni (w piwnicy leżakowej), w zamkniętych hydraulicznie zbiornikach: tankach stalowych, strunobetonowych izolowanych wewnątrz specjalną masą odporną na działanie piwa, aluminiowych, rzadziej drewnianych wykładanych wewnątrz tzw. żywicą piwowarską. Ostatnimi z zasadni...

Dodatkowe informacje

Diachroniczna częstość użycia słowa (wystąpień na milion wyrazów):
Lokalizacja ekscerptu na stronie:
Adres bibliograficzny:
WEP PWN 1962-1970. Wielka encyklopedia powszechna PWN. T. 1-13, Warszawa : PWN
Etykiety gramatyczne poświadczenia:
rzeczownikliczba pojedyncza

Zastrzeżenia

W naszych materiałach trafiają się błędy, są nieuniknione w tak wielkim zbiorze danych. Procentowo nie jest ich jednak więcej niż w klasycznym 11-tomowym Słowniku języka polskiego pod red. Witolda Doroszewskiego. Ciągle je wyszukujemy i nanosimy natychmiast poprawki, co w epoce przedelektronicznej było zupełnie niemożliwe.